Siirappisen herkullinen gluteeniton piimäkakku

Kahvin ja teen kanssa on mukava olla jotain makeahkoa ja yksi mainio vaihtoehto on siirappisen herkullinen piimäkakku. Hieman hapan ja makea samalla kertaa, seassa maistuvia rusinoita. Nam. Piimäkakun leipominen on myös helppoa ja nopeaa, joten sellaisen pyöräyttäminen onnistuu keneltä vain. Muutama vuosi sitten kirjoitin reseptin piimäkakulle ja nyt on aika soveltaa samaa reseptiä, mutta tehdä piimäkakusta gluteeniton.… Jatka lukemista

Gluteenittomat laskiaispullat ja korvapuustit

Helmikuussa vietetään laskiaista, johon oleellisena osana kuuluvat laskiaispullat, joita kauppojen käytäviltä melkein tippuu ostoskoriin. Mutta jos perinteiset kermalla täytetyt vehnäjauhopullat eivät innosta esimerkiksi gluteenittomat ja maidottoman ruokavalion takia, niin kotikeittiössä voi leipoa parempia ja sanottakoon myös terveellisempiä pullia. Viime viikonloppuna testasin Joy of Balance -blogin Antskun pitkään hiomaa reseptiä pullista, jotka ovat maidottomia, hiivattomia, viljattomia ja gluteenittomia, mutta eivät mauttomia.… Jatka lukemista

Siirappisen herkullinen piimäkakku

Kahvin ja teen kanssa on mukava olla jotain makeahkoa ja yksi mainio vaihtoehto on piimäkakku. Hieman hapan ja makea samalla kertaa, seassa maistuvia rusinoita. Nam. Piimäkakun leipominen on myös helppoa ja nopeaa, joten sellaisen pyöräyttäminen onnistuu keneltä vain. Itse asiassa se on helpompi leipoa kuin banaanikakku, jonka mieskin osaa leipoa.… Jatka lukemista

Banaanikakku, jonka mieskin osaa leipoa

Banaanikakussa yhdistyy kaksi maukasta asiaa, banaani ja kakku, ja lopputulos on aina onnistunut, vaikka kakku jäisikin keskeltä hieman raa’aksi. Eli paremmaksi, kuin täysin kypsä.

Muuttaessani uuteen kämppään, piti tietenkin sukulaisille pitää pienet tuparikahvit, johon päätin leipoa jotain muutakin, kuin perinteisen suklaakakun. Lähdin etsimään banaanikakun ohjetta, mutta niin oli Internet pullollaan erilaisia ohjeita samasta kakusta että.… Jatka lukemista